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Fisch & Fleisch

Thunfischtatar mit Wasabicreme

Zutaten: Für den Gurkensalat: 15 g frischer Ingwer 1/2 Bund Koriandergrün 1 Limette 1 EL Sauerrahm Salz 1 SalatgurkeFür die Wasabicreme: 1 Avocado 3 TL Wasabi 2 TL ZitronensaftFür die Crostini: etwa 10 cm Baguette (vom Vortag) 2 EL ButterFür das Thunfischtartar: 2 Limetten 2 TL Olivenöl 1/2 TL frisch gemahlener…
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Loco Moco

Zutaten für 2 Portionen: Für den Reis: 150 g Langkornreis 350 ml HühnerbrüheFür die Sauce: 50 g Champignons 1 rote Zwiebel 1 EL Butter 250 ml…
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