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Ernährung

8.8.: Tag der Tomate

Gemessen am Verbrauch ist die Tomate das Lieblingsgemüse der Österreicher/-innen. Im Sommer schafft es die österreichische Landwirtschaft unseren Tomatenhunger zu stillen und produziert sogar einen Überschuss. Trotzdem liegt die heimische Selbstversorgung nur bei einem Fünftel. Ausreichend frische heimische Tomaten gibt es im Sommer durch ein…
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Woher kommt unser Honig?

Ein Greenpeace-Marktcheck zeigt: 80 Prozent des Honigs im Handel werden importiert! Die Umweltschutzorganisation fordert eine klare Herkunftskennzeichnung. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat das Honigangebot in den größten heimischen Supermarktketten überprüft. Beurteilt wurden neben der Anzahl und dem Anteil von Bio-Honig im…
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Holundersirup selbstgemacht

Der Holunder blüht weiß, aber seine Beeren sind nahezu schwarz. Er ist giftig, aber zugleich heilend. Viele schöne Geschichten ranken sich rund um den Holunder! Professor Dieter Storl spricht von der Polarität, die diesen Baum umspannt. Er soll Leben bringen, aber auch den Tod. So wurden beispielsweise Verstorbene früher auch auf…
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Tausendsassa Hanf

Schon vor Jahrtausenden war Hanf, Cannabis sativa, ein hochgeschätztes produkt von Mutter Natur. Lange Zeit lahmgelegt durch die Hetzjagd auf das enthaltene THC, erklimmt die Powerpflanze in den letzten Jahren langsam wieder den Status, der ihr gebührt. denn Hanf kann so viel mehr: gut 50.000 Produkte können aus dem Rohstoff Hanf hergestellt…
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