Ernährung

Mit Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) lassen sich Körper, Geist und Seele kräftigen. Gerade in Zeiten voller Sorge und Grübeln ist es besonders wichtig, die Milz zu stärken.  Oft führen wir unserem Körper zwar genügend Energie zu, auch wertvolle Energie in Form von biologischen Lebensmitteln, die vom Körper…

Mehr als 500.000 Menschen weltweit machen mit beim Fleischlos-Jänner und verzichten (zumindestens) im ersten Monat des Jahres auf Tierprodukte. Die Kampagne wurde 2014 in Großbritannien gestartet, um mehr Menschen auf den Geschmack einer veganen Ernährung zu bringen. Die Plattform veganuary unterstützt dabei mit Rezepten und Infos rund…

Biodiversität beschreibt die Vielfalt der Arten und ist Grundlage des Lebens, weshalb Experten weltweit notwendige Maßnahmen zu ihrer Steigerung diskutieren. Wichtig sind dabei auch unsere Essgewohnheiten, wie das forum. ernährung heute (f.eh) betont. Die Nachfrage beeinflusst letztlich, welche Getreide-, Obst- und Gemüsesorten sowie…

Gemessen am Verbrauch ist die Tomate das Lieblingsgemüse der Österreicher/-innen. Im Sommer schafft es die österreichische Landwirtschaft unseren Tomatenhunger zu stillen und produziert sogar einen Überschuss. Trotzdem liegt die heimische Selbstversorgung nur bei einem Fünftel. Ausreichend frische heimische Tomaten gibt es im Sommer durch ein…