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Ernährung
Jetzt genießen: Waldmeister
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Wer jetzt durch schattige Wälder zieht, kann es leicht finden - Herz- und Leberkraut Waldmeister (Galium odoratum). Wie immer: rechtzeitig für die traditionelle Maibowle!
Unsere Ahninnen wussten um die Kräfte von Waldmeister und verwendeten das Kraut für Tinkturen, Sirup, Tee und Likör. Waldmeister ist vor allem wegen seines Gehalts an Cumarin…
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Seelennahrung
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Richtig essen, richtig denken, richtig fühlen ...
Seelennahrung - so lautet der Titel meines nunmehr dritten…
Erdäpfel selbst anbauen
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Das eigene Obst und Gemüse anbauen, pflegen und hegen, um es dann zu ernten und genüsslich zu verzehren - immer…
Kurz und knackig: Austernseitling
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In den vergangenen beiden Beiträgen habe ich bereits über die Welt der Pilze als wertvolle Eiweißquelle geschrieben und dabei den Shiitake-Pilz und den Kräuterseitling genauer betrachtet, das heutige Augenmerk liegt auf dem Austernseitling.
Auch dieser wertvolle Pilz hat in unseren Geschäften mittlerweile in Bio-Qualität Einzug gefunden. Als…
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Kräuterseitling statt Fleisch
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Es benötigt unser Umdenken und ein achtsames, respektvolles, wertschätzendes und ressourcenschonendes Handeln in so…
Neue Lebensmittel: Hausgrillen & Co
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Viele Menschen empfinden beim Anblick so mancher Insekten ein Gefühl von Ekel, hierzulande kommen nur wenige auf…
Shiitake: Eiweiß einmal anders
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Der Luftenberger Kinesiologin und TCM-Expertin sind Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität, ihr ökologischer Fußabdruck, Wertschätzung und Achtsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln sehr wichtig. Spürt sie doch als hochsensitiver Mensch auch, wie die Lebensmittel erzeugt und gehandhabt wurden. Die aktuelle Situation verlangt von vielen Menschen…
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Landwirtschaft neu gedacht
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Die Regionalwert Niederösterreich-Wien AG nutzt das Prinzip der kapitalistischen Aktiengesellschaft, um unsere…
Tschüss, hartnäckiger Husten!
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Verschleimter Husten, der sich nicht lösen will? Die Luftenberger TCM-Expertin und Kinesiologin Claudia Holl gibt…
Kürbis-Power für starke Abwehr
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Mit seinem fröhlich-knalligem Orange bringt uns der Kürbis jetzt ein bisschen Fröhlichkeit auf die Teller, nach der TCM beschert er uns jetzt aber noch viel mehr Gutes ...
Der Herbst hat exakt nach Kalender seinen Einzug gehalten. Jetzt geht es darum, innerlich für einen Ausgleich zu der doch noch ungewohnten Kälte zu schaffen.
So wie wir im…
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